1ère édition du salon de l’innovation en viticulture et en oenologie
Le Salon Vinnov’ est organisé par les étudiants de la licence professionnelle VOIM (viticulture, œnologie, innovation, mondialisation) du lycée des territoires du Montat dans le Lot (46) en partenariat avec l’Université Paul Sabatier (31).
L’évènement se déroule au Domaine viticole de Lacoste (1)
Il est entièrement dédié aux innovations technologiques autour de la viticulture et de l’oenologie. Il a pour objectif de réunir des exposants innovants qui présenteront au public leurs nouveautés lors d’une journée dédiée.
Au programme :
👀 30 exposants
🚜 Démonstrations 🎤 Conférences 🍷 Dégustations 👨🍳 Petite restauration sur place
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(1) Le domaine est de 18 ha au cœur du Quercy Blanc. Les parcelles sont en conversion en Agriculture Biologique et des expérimentations sur les couverts végétaux et la réduction des intrants y sont menées.
Les 18 hectares de vignobles sont implantés sur un domaine de plus de 100 ha qui comprend également des truffières, des productions végétales et des bois et landes.
Un rucher pédagogique permet de sensibiliser les élèves au domaine de l’apiculture et des pollinisateurs. Le domaine fait d’ailleurs partie du réseau national « Apiformes » porté par la Bergerie Nationale de Rambouillet.
Enfin, bâti sur les vestiges d’une ferme du XVIe siècle, le Domaine de Lacoste possède un patrimoine bâti remarquable avec notamment une chapelle, une fontaine et une cabane de chasse en pierres sèches.
