Avis aux adeptes de la cueillette de champignons

La sécheresse a commencé au début du printemps, cela fait donc très longtemps qu’il n’a pas beaucoup plu dans notre région. Et cette sécheresse a été très bénéfique au champignon, car il a pu se nourrir aux dépens de l’arbre »,

Frédéric Placin. : scientifique et enseignant étudie le cèpe de Bordeaux,

Les arbres et les champignons vivant en symbiose, chacun apporte à l’autre ce dont il a besoin pour vivre. Ainsi, quand l’arbre manque d’eau, le champignon lui en apporte, grâce à des fins filaments qui s’étendent sur plusieurs mètres dans le sol. En échange, l’arbre donne au champignon tout le sucre dont il se nourrit. Donc plus l’arbre a besoin d’eau, plus il va nourrir le champignon en échange.Trois règles à retenir :

Mais avant de repartir dans vos coins habituels, l’Office national des forêts (ONF) délivre quelques conseils pour allier votre activité automnale préférée au respect de la forêt !

• Récoltez uniquement les champignons en bon état.
• Mangez les champignons en petite quantité (jamais au cours de plusieurs repas consécutifs).
• Éviter de cueillir les espèces que vous ne connaissez pas.
• www.anses.

En forêt domaniale ou publique

La cueillette des champignons est autorisée en forêt domaniale (appartenant à l’État) si elle reste dans le cadre d’une consommation familiale et si les prélèvements sont raisonnables, c’est-à-dire qu’ils n’excèdent pas 5 litres par personne et par jour (sauf réglementation locale contraire).

Elle doit être modérée, (car en principe, une autorisation préalable du propriétaire est nécessaire). En effet, toutes les forêts publiques ont un propriétaire, qu’il s’agisse d’un Etat,

En fôret privée

Les champignons sauvages appartiennent de plein droit au propriétaire du sol. Leur cueillette n’est, par conséquent, tolérée qu’aux conditions suivantes :

• demander l’autorisation au propriétaire et donc son autorisation est nécessaire ;
• respecter les lieux, les animaux et les panneaux d’interdiction ;
• ramasser avec parcimonie ;
• consulter les arrêtés préfectoraux et communaux en mairie.

Le propriétaire du sol n’est pas obligé, pour conserver son droit sur les fruits naturels ou industriels de la terre, de clôturer son immeuble ou d’en interdire l’accès par voie d’affiches ou d’autres moyens. Autrement dit, le fait de ne pas avertir par un panneau «cueillette de champignons interdite» n’est pas une faute et n’autorise pas les ramasseurs à pénétrer sur la propriété que ce soit un bois, un pré, un champ, etc.
Ramasser des champignons chez autrui c’est du vol

D’après l’article  R163-5 du code forestier, une récolte sans autorisation inférieure à 10 litres est passible d’une amende maximale de 750 €. Une récolte supérieure à 10 litres, et quelque soit le volume pour les truffes, peut être sanctionnée jusqu’à 45 000 € d’amende et 3 ans d’emprisonnement. Cette peine peut être portée à 75 000 € d’amende et 5 ans d’emprisonnement en cas de circonstances aggravantes : plusieurs personnes ou complices, violences sur autrui, actes de dégradation… 

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Et pour le côté pratique : Quand aller ramasser des cèpes ?

On peut en trouver jusqu’au mois de décembre. Ainsi, si l’on suit les conseils des amateurs de champignons, c’est donc au cours des Pleines Lunes d’août à novembre qu’on aura le plus de chances de trouver des cèpes.