Comment passer du jus de raisin au vin ? C’est à vous de jouer !

Publié le par

Menez l’enquête ! Dans un vieux grenier une magnifique bouteille de vin sans étiquette a été retrouvée. À ses côté, une boîte, remplie d’étiquettes ! Laquelle appartient à notre bouteille ?

Sur une idée originale de l’association Kimiyo, et dans le cadre du projet Sciences du terroir financé par la Région Occitanie, l’association Carrefour des Sciences et des Arts vous propose cet été dans le Lot une activité ludique et pédagogique pour découvrir en famille comment passer du jus de raisin au vin !

Qu’est-ce qu’un cépage ? Comment fonctionne la fermentation ? Quel est le rôle des levures ? Comment s’appelle l’alcool contenu dans le vin ? À quoi sert un refractomètre ?

Tout au long de votre enquête, vous découvrirez des informations passionnantes sur le vin et sa fabrication. À chaque expérience vous récolterez des indices précieux pour éliminer au fur et à mesure les mauvaises étiquettes. À la fin du parcours, il n’en restera plus qu’une (!) celle de notre bouteille mystère. C’est à vous de jouer !

SUR LES MARCHES GOURMANDS

De Saint-Géry Mardi 30 juillet, de 16h à 19h,
Des Junies Mardi 6 août, de 16h à 19h,
d’Arcambal Mardi 13 août, de 16h à 19h,
Et devant la statue Gambetta à Cahors le samedi 14 septembre de 10h à 14h.

Source : carrefour-sciences-arts.org