La lavande, « le parfum du Quercy »
La Ferme des Alix à Rocamadour a accueilli le 23 juillet une rencontre majeure organisée par l’association Quercy PPAM, réunissant producteurs, partenaires et représentants politiques du Lot.
Au cœur des discussions, l’avenir prometteur de la filière des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM) dans le département.
Présidée par Jean-Marc Soulayrès, l’association Quercy PPAM, forte de plus de quarante producteurs, œuvre depuis plusieurs années pour dynamiser la culture des plantes à parfum aromatiques et médicinales dans le Quercy.
Aujourd’hui, le département du Lot compte plus de 200 hectares de ces plantations, avec une production annuelle de 1,5 à 2 tonnes d’huiles essentielles pour l’association Quercy PPAM.
Un des projets phares de l’association est l’étude de la Lavande du Quercy, en collaboration avec divers partenaires, pour tenter de caractériser et valoriser cette plante emblématique.
Enjeux et opportunités de la Filière parmi les points forts de la filière, on note une tradition de culture de lavande remontant aux années 1930 avec un arrêt total de la production dans les années 1970 pour diverses raisons économiques et sanitaires.
Aujourd’hui, nous retrouvons cette culture sur le territoire du Quercy avec une motivation sans faille des agriculteurs locaux pour la réimplanter. Toutefois, des défis subsistent pour la pérenniser. Ainsi, un marché des huiles essentielles saturé et des conditions climatiques défavorables menacent la production. Pour surmonter ces obstacles, l’association mise sur l’innovation et la diversification des produits qui peuvent être proposés.
Le Parfum du Quercy : Une Initiative Ambitieuse
En réponse aux défis actuels, l’association Quercy PPAM projette de lancer le « Parfum du Quercy », un produit destiné à promouvoir la région et ses ressources.
Ce parfum, élaboré à partir de lavande et d’autres plantes à parfum locales, ambitionnerait de séduire les touristes et de renforcer l’identité olfactive du Quercy. C’est un projet extrêmement innovant qui vise à diversifier les sources de revenus des producteurs tout en valorisant le patrimoine régional. Cette rencontre a permis de discuter sur les étapes et les conditions nécessaires pour mener à bien un tel projet de création.
Une Rencontre Constructive et Inspirante. La journée s’est conclue par une démonstration de distillation de lavande sur l’atelier de Jean-Marc et Rachel Soulayrès à la ferme des Alix à Rocamadour. Celle-ci a permis aux participants de découvrir le savoir-faire local et les matériels utilisés pour cette transformation de plante à parfum. Cette journée de rencontre a été très constructive, permettant de renforcer les liens entre les acteurs de la filière et ouvrant de nouvelles perspectives pour l’avenir des PPAM dans le Lot.
L’association Quercy PPAM, en mettant en lumière les atouts de la région, s’affirme comme un acteur clé du développement économique local et régional. L’association et ses partenaires continuent de travailler ensemble pour faire du Quercy un territoire de référence pour la production de ce type de plantes.
En conjuguant tradition et innovation, ils ouvrent la voie à un avenir prospère pour cette filière.
Source : defensepaysannedulot
A retrouver sur l’office du tourisme : une petite histoire de la lavande
