Lalbenque: Cours de la truffe au détail entre 1.100€ et 1.300€

Le dernier marché aux truffes de la saison, à Lalbenque, n’a pas battu des records aujourd’hui mais il a été cependant relativement riche et a donc permis de satisfaire les professionnels de la restauration venus, entre autres acheteurs, compléter leur stock pour la table du réveillon. Le marché de gros a produit 43 kg de diamants noirs, soit une quantité de 49 paniers pour un cours minimum de 600 €. Le cours maximum pour ce même marché réservé aux professionnels atteignait tout de même la coquette somme de 900 €. Pas d’envolée des prix, donc. Le marché de détail n’a pas à rougir face à d’autres anciennes productions puisque 2 200 kg de beaux diamants enfantés par la terre ont été enregistrés cet après-midi. 34 poches ont été présentées aux acheteurs. Cours minimum de la truffe sur le marché de détail : 1.100 € ; cours maximum : 1.300 €.

Pas un record là aussi, mais une belle somme à débourser tout de même pour s’offrir un rêve et un réveillon royal.