Le Vigan: Le restaurant «Péché Mignon» remplace «Chez Louise»

Ils sont installés depuis le début de la semaine et ont déjà fait connaissance avec une partie du bourg vigannais — commerçants, municipalité, services — en les conviant à un apéritif d’ouverture, mardi 7 mars. Laure Pouzoulet et son compagnon, chef cuisinier, sympathiques trentenaires, ont repris les fourneaux du restaurant du centre bourg — que les «anciens» ont connu sous l’appellation «Chez Louise» et l’ont joliment baptisé «Péché Mignon».

Avec une carte très originale et variée qui sera renouvelée chaque mois, avec des amplitudes d’ouverture intéressantes pour accueillir la clientèle au bar et en terrasse, avec le sourire de Laure et la qualité des plats où l’approvisionnement local est privilégié, avec l’emplacement dominant l’abbatiale et le centre bourg, gageons que nos nouveaux restaurateurs vont vite trouver leur place dans le «Vigan gourmand» et ses environs.