Les huitres de retour à Gourdon
À Gourdon, dimanche 21 mars dès 7 heures du matin : la Perle sera de retour ! Pauline Castaing sera de nouveau présente, sur les allées de la République, devant la pâtisserie-boulangerie Llorca pour proposer de superbes et savoureuses huîtres. Depuis le mois de février, la vente des huîtres d’Arcachon, du Cap-Ferret, et du Banc d’Arguin était interdite par principe de précaution, en raison de la présence d’une substance rendant les coquillages momentanément impropres à la consommation. Aujourd’hui l’interdiction est levée.
Pauline et Thomas Castaing sont ostréiculteurs de métier, c’est-à-dire qu’ils élèvent eux-mêmes des huîtres, au port de la Teste, juste avant Arcachon. Ils seront donc de nouveau présents samedi matin 20 mars au marché de Cahors ; dimanche 21 mars, Thomas sera à Cazals et Pauline à Gourdon.
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