Miques et Pastis
La Société des Etudes du Lot proposera au cours de sa séance mensuelle du 5 Octobre une communication de Martine Bergue, chargée de mission ethnologie au Conseil Général du Lot, reconnue comme spécialiste incontournable des liens entre sociétés et territoires.
On peut ainsi lire sur le site de la SEL : »Certaines préparations culinaires de la société paysanne ancienne sont désormais patrimoniales, comptant parmi les emblèmes de la cuisine locale. C’est le cas des miques et des pastis : ces plats bien différents, dans leurs usages anciens et actuels, n’ont pas moins en commun leur variété et leur succès »
A la suite de cette conférence, un repas autour de la mique est prévu au restaurant
L’INTERLUDE, 30 Bd Gambetta, (face à la mairie) Cahors
Mique et petit salé, dessert et vin compris : 25 €
Le nombre de places étant limité à 30 personnes, il est nécessaire de s’inscrire par courriel à etudesdulot@orange.fr
Règlement par chèque de 25 €, libellé à l’ordre de la SEL, et envoyé à la Société des Études du Lot 38 rue de la Chantrerie 46000 Cahors OU règlement sur place le jour du repas
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Martine Bergue : a soutenu, en 2003 une thèse intitulée «La relation jardinière, du modèle paysan au modèle paysager ethnologie du fleurissement » Elle a publié en 2011, « En son jardin, une ethnologie du fleurissement », et plus récemment, « L’Ostal, ou la culture de la terre » dans les Cahiers du musée départemental de Cuzals, et cosigné Ie film “Des jardins familiers”.
Source : SEL
