La Maison de la boulangerie du Lot a tenu son assemblée générale hier à Cahors. Une douzaine de boulangeries serait en quête d’un repreneur dans le département. Certaines boulangeries sont en difficulté mais de très belles entreprises se sont structurées et marchent bien. Le métier continue d’attirer les jeunes., aujourd’hui, 53 apprentis en boulangerie sont à l’œuvre dans les fournils du Lot…